ご無沙汰していました。

年始は、喪中のためご挨拶を遠慮させていただきましたが、まさかここまで筆無精になるとは。

おかげさまで、無事年明けを迎え、今年は舞台をセーブした生活を送っています。

では、最近あった、最高な時間をご紹介。

バースデーだったので、こちらのホテルにお泊まり。

仕事終わりにタクシーで玄関横付、やってみたかったんですよ！

⬆️夜

⬇️朝

東京タワー見えるかも？！と思いましたが、残念ながらこの部屋からは拝めませんでした。

チェックアウト後は、次の予定までカフェラウンジでお茶タイム。

ウェイトレスの制服がめちゃくちゃ素敵でした。

エロカッコヨカッタ…( *˙ཫ˙*)و ｸﾞｯ!

バースデーの一番の楽しみは

ピエールガニェールでフレンチを堪能することでした。

二つ星レストランです。

ウェルカムフード

ここからすでに感動しっぱなしで

前菜5種

計算され尽くしてる…

先日、、ハズレのフォアグラにあたってしまったのですが、ここでキチンとフォアグラの格が爆上がりしました。

ソースも含め、絶品でした。

ポワソンは神経〆鰆

白子のロワイヤルも美味

蝦夷鹿のロースト

鹿がこんんんなに柔らかいなんて！

ソースも濃厚

チョコレート香るシヴァソース？

⬆️血や骨やら内蔵のソース

鹿のソーセージも…！

この、ピエールガニェール特製のデザートにまた驚きと感動が

左手のマンゴーとパッションフルーツとサフラン？のムースがサッッッパリしていて最後の最後まで、コースを堪能させてくれるひと押しになっていました

お茶菓子。

メートルのフランソワが、「シェフのお勧めの食べ方(順番)」を教えてくれるのですが、その通りに食べると、本当に良いバランスで口の中もごちゃごちゃにならず頭もスッキリして、一つ一つを味わうことができました。

このフランソワがまたズルいんです、本当に素敵なメートルで、この人に会いにまた行きたいなあって思ってしまうほどでした。

ピエールガニェール、特別な日に最適かも。

次は、ぜひ、ディナーに。

そして、これ。プレゼントをいただきました。

私の好きなものを熟知してるが故の為せる業。

フォアグラと私。

デザートと私。

右に見切れてるは、メートルのフランソワ。

幸せそうな顔の自分を見ると、私は幸せ者だなって思います。

ケークシトロンとパッションフルーツのコンフィ。

お見送りには、シェフの赤坂さんとフランソワが来てくださり、お喋りも楽しみつつレストランを後にしました。

なんって素敵な時間、なんって素敵な1日！

大人になると出来ることが増えて、本当に嬉しい楽しい大好き！ 笑

またここに来よう、その為にまた頑張ろう、そう思えた日でした。

またいつか。